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最有营养的婴儿辅食制作

取少量新鲜的蔬菜和水果,如菠菜、油菜、胡萝卜、苹果、洗净切碎,放入开水,菜、果与水的比例为1:2,煮约5-6分钟,将汁倒出,加入少量白糖,如苹果可不用加糖,即可食用。

鸡蛋黄的制作方法

(1)泥将鸡蛋放入冷水中煮,等水开后再煮5分钟,取出蛋黄可直接用少量水或米汤,也可用熟牛奶把蛋黄捣成泥状,用小勺喂食。

(2)黄粥大米2汤匙洗净加水120毫升,浸泡1-2小时,然后用微*煮40-50分钟,再把适量蛋研磨后加粥锅内,再煮10钟左右即可食用。此方法适用于5个月后的小儿喂养。

菜泥、肝泥和鱼泥的制作

(3)菜泥、果泥将蔬菜水果洗净切碎,加少量水煮至软烂,捣成泥状,可将粗纤维渣去除,苹果或香蕉等可洗净去皮后,用小匙刮成泥状,直接喂食。

(4)将猪肝剁碎,放少许水煮烂,捣成泥状,可加少许盐或调料煮,用小勺喂食,或放入烂粥、烂面条中混合喂食。

(5)鱼泥将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮除去鱼刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入开水(100克净鱼肉加200克开水),直至将鱼肉煮软即成。

1.汤煮面片

(1)煮熟的鸡肉30克切碎,备用。

(2)将洗净的圆白菜15克、芹菜5克切成碎末,备用。

(3)将锅置*上,放入鸡汤,下入面片30克,煮熟后,倒入鸡肉末,撒入菜末,加入少许酱油,使其具有淡淡的咸味即可食用。

2.虾米什锦菜

(1)把小虾两条放入开水中煮后剥去皮,切碎。

(2)豆腐十分之一块,嫩豌豆苗4根洗净后切碎。

(3)将切碎的生香菇四分之一勺,加入海味汤中煮5分钟,再加入虾末、豆腐末、豌豆苗末,开锅后5分钟,加入白糖、酱油、香菜末各1小勺,香油2滴,盐少许即可食用。

3.骨汤煮饺子

将煮熟的排骨肉切碎加入洋白菜末、鸡蛋末、滴入酱油、香油少许搅匀制成馅,用小饺子皮包成饺子5-7个。

将锅置*上,放入排骨汤,下入小饺子煮熟后,撒入香菜末、紫菜末、一点盐,使其具有淡淡的咸味即可。