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一只雪糕有十几种添加剂要当心

夏季来临,雪糕是最佳的消暑零食,特别是儿童最喜欢吃各种各样的雪糕,冰淇淋,但是近日有记者对雪糕做了一番调查,发现不管是什么牌子的雪糕,里面都包含了多种不下10余种的添加剂,有的竟然还多达14种添加剂,关于雪糕的这些添加剂让家长们担忧不止。

有记者从市面上购买了一些雪糕,对这些雪糕随机做了一项调查,发现这些雪糕中的食品添加剂少则有6、7种,而在一根叫炼乳红豆加绿豆口味的雪糕中,查出来14种食品添加剂,但是具体的含量却没有特别标明。

儿童吃这些添加剂过多的雪糕好吗?

首先家长们要清楚这些食品添加剂都是做什么用的?南京大学食品科学工程系的程丽华告诉介绍说,一般在雪糕中,都会有增稠剂、乳化剂、酸度调味剂、着色剂这几类,而这些添加剂主要是为了满足雪糕的色泽、口味、形态这些需求。

雪糕中的这些添加剂要当心

程教授还告诉说,正处于发育阶段的儿童,由于身体各方面指标都还没达标,排毒代谢系统也还没有完善,比较薄弱,这种大量添加剂的雪糕冷饮之类的最好是少吃,可能会引起消化不良或者腹泻、过敏这些原因,还可能会引起肥胖症。

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